Budino di chia ai lamponi
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/dolci/budino-di-chia-ai-lamponi
Informazioni sulla ricetta
Il budino di chia ai lamponi è un dessert semplice senza cottura, da preparare in anticipo. Dopo alcune ore nel latte, i semi di chia si gonfiano e formano una base densa e cremosa, mentre i lamponi aggiungono un gusto fresco e leggermente acidulo. Il miele addolcisce delicatamente il budino e la vaniglia conferisce alla parte al latte un carattere più simile a quello di un dessert. Mescola nuovamente il tutto alcuni minuti dopo aver unito gli ingredienti, affinché la chia si distribuisca uniformemente senza formare grumi.
Ingredienti
Porzioni: 2
Ingredienti
3 cucchiai di semi di chia
250 ml di latte
120 g di lamponi
1 cucchiaino di miele
un pizzico di vaniglia
Passaggi
Unisci il latte al miele e alla vaniglia, aggiungi la chia e mescola accuratamente prima di preparare lo strato di lamponi.
Dopo alcuni minuti, mescola di nuovo, schiacciando i grumi lungo le pareti del recipiente.
Schiaccia leggermente con una forchetta metà dei lamponi e conserva intera l'altra metà per la decorazione.
Lascia raffreddare il budino in frigorifero per almeno 3 ore; trascorso questo tempo, i semi devono essere morbidi all'interno.
Disponi il budino a strati con i lamponi e servilo ben freddo.
Valori nutrizionali stimati
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