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Budino di chia ai mirtilli
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/dolci/budino-di-chia-ai-mirtilli
Informazioni sulla ricetta
Il budino di chia ai mirtilli è un dessert semplice da preparare in anticipo, a base di latte, semi di chia, miele e vaniglia. Dopo alcune ore in frigorifero, la chia addensa il latte e forma una base cremosa, mentre i mirtilli aggiungono succosità e una lieve nota fruttata. Mescola nuovamente il budino alcuni minuti dopo aver unito gli ingredienti, affinché i semi non si depositino sul fondo. Puoi incorporare i mirtilli nel budino pronto oppure disporli in superficie appena prima di servire.
Ingredienti
Ingredienti
3 cucchiai di semi di chia
250 ml di latte
120 g di mirtilli
1 cucchiaino di miele
un pizzico di vaniglia
Passaggi
Versa la chia nel latte con il miele e la vaniglia, quindi mescola per una decina di secondi, affinché i semi si disperdano subito nel liquido.
Dopo 10 minuti, mescola ancora una volta il budino, prima che i semi si gonfino completamente.
Sciacqua e asciuga i mirtilli, affinché non rendano più liquido il budino.
Copri il recipiente e mettilo in frigorifero per qualche ora, finché la chia sarà gonfia e il latte sarà diventato un composto denso, senza uno strato di liquido separato. I semi devono essere morbidi al centro. Prima di servire mescola bene il pudding per uniformarne la consistenza.
Servi con i mirtilli incorporati nello strato superiore.
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