Crespelle con mascarpone e lamponi
Accedi o crea un account gratuito per salvare le ricette.
Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/dolci/crespelle-con-mascarpone-e-lamponi
Informazioni sulla ricetta
Le crespelle con mascarpone e lamponi sono un dessert preparato con crespelle senza glutine, mascarpone cremoso e un accento fresco e leggermente acidulo di frutta. Il mascarpone crea un ripieno liscio e delicato, la vaniglia ne esalta la dolcezza e i lamponi bilanciano il tutto con il loro gusto succoso. Basta poco zucchero, perché la crema deve rimanere delicata e non pesante. Farcisci le crespelle appena prima di servirle oppure falle raffreddare brevemente dopo averle piegate, affinché la crema mantenga meglio la consistenza.
Ingredienti
Porzioni: 6
Ingredienti
6 crespelle senza glutine
180 g di mascarpone
120 g di lamponi
1 cucchiaino di zucchero
un pizzico di vaniglia
Passaggi
Mescola il mascarpone con lo zucchero e la vaniglia.
Sciacqua i lamponi; puoi schiacciarne leggermente circa metà per ottenere una salsa.
Scalda le crespelle senza glutine per 30-60 secondi, spalmale con la crema e aggiungi i lamponi.
Piega le crespelle e servile senza attendere a lungo, affinché la frutta non rilasci troppo succo.
Valori nutrizionali stimati
Valuta questa ricetta
1 valutazione
Commenti