Crostata veloce alle mele

Prepara uno stampo adatto alle dimensioni della pasta frolla pronta scelta. Stendi la sfoglia con la carta da forno, se viene venduta insieme, e forma un bordo senza tirarla troppo. Bucherella il fondo con una forchetta. Controlla sulla confezione se la base richiede una precottura prima di aggiungere la frutta umida.

Lava le mele, elimina i torsoli e taglia la polpa a fettine sottili di spessore simile. Mescola con lo zucchero e la cannella, separando le fettine attaccate.

Distribuisci le mele uniformemente sulla pasta, senza creare un mucchio spesso al centro. Sciogli il cucchiaio misurato di margarina vegetale e distribuiscilo in uno strato sottile sulla frutta, usando un pennello o un cucchiaino.

Metti nel forno preriscaldato e cuoci a 190°C per 25–30 minuti, tenendo conto delle istruzioni della pasta scelta. I bordi devono essere dorati, le mele tenere e la base accessibile vicino al bordo asciutta e cotta. Il solo bordo dorato non garantisce che il centro sotto la frutta sia pronto.

Dopo aver sfornato, lascia la crostata nello stampo per qualche minuto, così il succo si addensa leggermente e la base si stabilizza. Taglia con attenzione e sostieni le porzioni con una spatola, perché la pasta frolla calda è delicata.