Pancake al twaróg
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/dolci/pancake-al-twarog
Informazioni sulla ricetta
I pancake al twaróg (formaggio fresco polacco) sono morbide frittelle preparate con uova, farina di frumento, vaniglia e un po' di zucchero, dal delicato sapore di cheesecake. Il twaróg dona umidità e una consistenza più saziante, mentre il lievito aiuta il composto a crescere leggermente durante la cottura. Mescola brevemente gli ingredienti, solo finché sono amalgamati, affinché i pancake non diventino compatti. Cuoci piccole porzioni a fuoco medio, finché la base è dorata e il centro rimane morbido.
Ingredienti
Porzioni: 6
Ingredienti
250 g di twaróg (formaggio fresco polacco)
2 uova
3 cucchiai di farina di frumento
1 cucchiaino di zucchero
un pizzico di vaniglia
1 cucchiaino di lievito per dolci
Passaggi
In una ciotola, mescola il twaróg con le uova, lo zucchero e la vaniglia.
Aggiungi la farina con il lievito e mescola solo finché sono amalgamati, affinché il composto al twaróg rimanga morbido.
Lascia riposare il composto per alcuni minuti; il twaróg e la farina assorbiranno l'umidità in eccesso.
Cuoci piccoli pancake per 2-3 minuti per lato a fuoco medio, lasciando tra loro lo spazio necessario per girarli.
Girali solo quando la base è dorata e la superficie non è più completamente liquida.
Valori nutrizionali stimati
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