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Riso al latte con cannella
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/dolci/riso-al-latte-con-cannella
Informazioni sulla ricetta
Il riso al latte con cannella è un dessert classico e semplice, dalla consistenza cremosa e dal caldo aroma di spezie. Il riso cotto lentamente nel latte diventa morbido e delicato, mentre l'abbinamento di cannella e vaniglia gli dona un sapore casalingo e confortante. Contiene poco zucchero, quindi il dessert non risulta eccessivamente dolce. Lascia che il riso assorba lentamente il latte e mescolalo alcune volte verso la fine della cottura.
Ingredienti
Ingredienti
100 g di riso per dolci
500 ml di latte
1 cucchiaino di zucchero
1/2 cucchiaino di cannella
un pizzico di vaniglia
Passaggi
Sciacqua il riso in un colino e mettilo in una pentola con il latte e lo zucchero.
Cuoci lentamente per 18-20 minuti, mescolando spesso sul fondo, finché il riso assorbe la maggior parte del latte.
Quando il riso sarà quasi morbido, aggiungi cannella e vaniglia. Mescola a fuoco basso fino al termine della cottura, finché i chicchi non avranno più un centro duro e il composto resterà cremoso. Non lasciare evaporare tutto il latte fino a ottenere un blocco asciutto, perché il riso si addenserà ancora dopo averlo tolto dal fuoco.
Distribuisci nelle ciotoline; la cannella deve essere già incorporata al riso.
Servi subito caldo oppure lascialo intiepidire, se preferisci un dessert più denso.
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