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Fajitas con pollo, peperoni e cipolla
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/piatti-principali/fajitas-con-pollo-peperoni-e-cipolla
Informazioni sulla ricetta
Le fajitas con pollo, peperoni e cipolla sono un piatto veloce e aromatico, servito in tortillas calde. Striscioline succose di pollo vengono saltate a fuoco alto con peperoni colorati, cipolla, aglio e spezie, poi condite con succo di lime. Il piatto va servito subito, con gli accompagnamenti disposti in tavola, così che ognuno possa avvolgere autonomamente la propria porzione.
Ingredienti
Fajitas
600 g di petto di pollo, senza pelle e ossa
2 peperoni rossi
1 cipolla grande
3 spicchi d’aglio
2 cucchiai di olio vegetale, divisi
1 cucchiaino di cumino romano macinato
1 cucchiaino di paprica dolce
½ cucchiaino di origano secco
½ cucchiaino di peperoncino in polvere
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato al momento
1 lime
8 tortillas di grano
Passaggi
Taglia il pollo a striscioline sottili. Pulisci i peperoni e tagliali a striscioline, affetta la cipolla a spicchi sottili e trita finemente l’aglio. In una ciotolina mescola il cumino romano, la paprica dolce, l’origano, il peperoncino, il sale e il pepe.
Mescola le striscioline di pollo con metà del mix di spezie, l’aglio e 1 cucchiaio di olio, in modo da ricoprirle uniformemente.
Scalda una padella grande a fuoco medio-alto. Cuoci il pollo per circa 6–8 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le striscioline saranno dorate in superficie e completamente cotte all’interno. Trasferiscile su un piatto.
Generato dall’IA Versa nella stessa padella il cucchiaio di olio rimasto. Aggiungi la cipolla, i peperoni e il resto delle spezie, quindi cuoci per 6–8 minuti, finché le verdure si saranno ammorbidite, ma resteranno ancora leggermente croccanti e abbrustolite in alcuni punti.
Generato dall’IA Rimetti il pollo nella padella e cuoci tutto ancora per 2–3 minuti, finché gli ingredienti saranno caldi e gli aromi si saranno amalgamati. Togli la padella dal fuoco e irrora il ripieno con il succo di lime.
Scalda le tortillas una alla volta in una padella asciutta per circa 30 secondi per lato, finché saranno morbide e calde. Riempile con il ripieno di pollo e verdure, quindi servile subito.
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