Fusilli con tacchino e pomodori secchi
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/piatti-principali/fusilli-con-tacchino-e-pomodori-secchi
Informazioni sulla ricetta
I fusilli con tacchino e pomodori secchi sono un piatto saziante con carne delicata e una salsa cremosa alla panna. Il petto di tacchino crea una base leggera e ricca di proteine, i pomodori secchi aggiungono un gusto intenso e la cipolla accentua il carattere saporito della salsa. Rosola prima il tacchino con la cipolla e aggiungi solo dopo i pomodori secchi, affinché rilascino il loro aroma senza bruciarsi. Scalda brevemente la panna, solo fino a ottenere una salsa liscia. I fusilli trattengono bene i condimenti cremosi e qui risultano più adatti dei formati molto piccoli.
Ingredienti
Porzioni: 4
Ingredienti
250 g di fusilli
250 g di petto di tacchino
4 pomodori secchi
120 ml di panna da cucina
1 cipolla
1 cucchiaio di olio di colza (circa 12 g)
1/2 cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di pepe nero
Passaggi
Cuoci i fusilli al dente seguendo le istruzioni sulla confezione, in genere per 8-10 minuti, e conserva alcuni cucchiai di acqua di cottura.
Scalda l'olio in una padella e rosola per 4–5 minuti i pezzi di tacchino di 2–3 cm con la cipolla, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero, mescolando finché la carne sarà leggermente dorata.
Aggiungi i pomodori secchi tagliati e cuoci ancora per 1 minuto, affinché insaporiscano la salsa.
Versa la panna e 2 cucchiai dell'acqua di cottura tenuta da parte. Scalda a fuoco basso per 2–3 minuti, finché la salsa si sarà leggermente addensata.
Aggiungi i fusilli alla salsa e scalda per 1–2 minuti, finché la pasta sarà rivestita dalla salsa e il tacchino sarà completamente cotto.
Servi subito, quando la salsa alla panna aderisce bene ai fusilli e i pomodori secchi si sentono in ogni porzione.
Valori nutrizionali stimati
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