Pollo in salsa alla panna con riso
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/piatti-principali/pollo-in-salsa-alla-panna-con-riso
Informazioni sulla ricetta
Il pollo in salsa alla panna con riso è un semplice piatto casalingo con una salsa delicata e una porzione sostanziosa di riso. Dopo la rosolatura, il petto di pollo resta succoso, la cipolla e l'aglio donano alla salsa una nota saporita e la panna crea una base cremosa che avvolge bene i pezzi di carne. Cuoci il riso contemporaneamente, affinché sia pronto proprio quando la salsa comincia ad addensarsi. Non cuocere la panna troppo a lungo, perché la salsa deve restare liscia e leggera, non pesante. Servi subito, versando la salsa calda sul riso.
Ingredienti
Porzioni: 3
Ingredienti
300 g di petto di pollo
120 g di riso
150 ml di panna da cucina
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di olio di colza (circa 12 g)
1/2 cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di pepe nero
Passaggi
Cuoci il riso all'inizio e lascialo riposare coperto, affinché non si raffreddi mentre prepari la salsa alla panna con il pollo.
Taglia il pollo a strisce o pezzi di 2–3 cm. Scalda l'olio in una padella e cuoci la carne a fuoco medio-alto per 5–6 minuti, finché sarà leggermente dorata.
Aggiungi la cipolla e l'aglio e cuoci per 2-3 minuti, finché saranno morbidi e avranno insaporito tutta la salsa. Aggiungi 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero, quindi mescola accuratamente.
Versa la panna e cuoci a fuoco basso per 3–4 minuti, finché la salsa si sarà leggermente addensata e il pollo sarà completamente cotto.
Servi subito con il riso, prima che la salsa alla panna si addensi troppo nella padella.
Valori nutrizionali stimati
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