Pollo con broccoli e riso
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/piatti-principali/pollo-con-broccoli-e-riso
Informazioni sulla ricetta
Il pollo con broccoli e riso è un semplice piatto in padella a base di carne delicata, una verdura verde e una base neutra di riso. Il broccolo aggiunge colore e una lieve croccantezza, mentre l'aglio rafforza il gusto senza creare una salsa pesante. Rosola prima il pollo nell'olio d'oliva e aggiungi il broccolo più tardi, affinché non perda consistenza e non si sfaldi in padella. Cuoci il riso separatamente e servilo subito con la carne e le verdure calde. È una buona scelta quando desideri un pranzo sostanzioso ma ancora piuttosto leggero.
Ingredienti
Porzioni: 3
Ingredienti
300 g di petto di pollo
1 broccolo piccolo
120 g di riso
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di olio d'oliva
1/2 cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di pepe nero
Passaggi
Cuoci il riso rispettando la proporzione d'acqua e il tempo indicati sulla confezione, quindi lascialo riposare coperto per 5 minuti.
Dividi il broccolo in piccole cimette e cuocile al vapore per 4–5 minuti, finché saranno sode ma facili da bucare con una forchetta.
Taglia il pollo in pezzi di 2–3 cm e condiscilo con 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero. Scalda l'olio d'oliva in una padella e cuoci la carne per 6–8 minuti, mescolando, finché sarà quasi cotta; aggiungi l'aglio tritato negli ultimi 30–60 secondi.
Aggiungi il broccolo al pollo e scalda per circa 1 minuto, finché la carne sarà completamente cotta all'interno.
Servi subito con il riso cotto.
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