Pollo con fagiolini e riso
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/piatti-principali/pollo-con-fagiolini-e-riso
Informazioni sulla ricetta
Il pollo con fagiolini e riso è un piatto semplice e saziante preparato in padella, che abbina la carne a una verdura verde e a una porzione di riso. I fagiolini aggiungono freschezza e una lieve croccantezza, mentre l'aglio intensifica il gusto senza bisogno di preparare una salsa. Rosola prima il pollo perché prenda colore, poi aggiungi i fagiolini e cuocili soltanto finché saranno teneri. Cuoci il riso separatamente affinché rimanga ben sgranato e assorba i succhi della padella. Servi subito, quando i fagiolini sono sodi e il pollo caldo e succoso.
Ingredienti
Porzioni: 3
Ingredienti
300 g di petto di pollo
250 g di fagiolini
120 g di riso secco
240 ml d'acqua
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di olio d'oliva
1/2 cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di pepe nero
Passaggi
Sciacqua il riso, trasferiscilo in un pentolino e versa 240 ml d'acqua. Porta a ebollizione, copri e cuoci a fuoco basso per 12 minuti. Spegni il fuoco e lascia il riso coperto per altri 5 minuti.
Pulisci i fagiolini, tagliali a metà e immergili nell'acqua bollente. Cuoci per 6-8 minuti, finché saranno teneri ma ancora sodi, quindi scolali accuratamente.
Taglia il pollo a strisce spesse circa 1,5 cm e cospargilo con 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero. Scalda l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto e cuoci la carne per 6-8 minuti, mescolando, finché la striscia più spessa sarà completamente cotta all'interno.
Aggiungi i fagiolini scolati e l'aglio tritato finemente. Cuoci per altri 2 minuti a fuoco medio, mescolando.
Dividi il riso e il pollo con i fagiolini in tre porzioni uguali e servi subito.
Valori nutrizionali stimati
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