Generato dall’IA
Penne con pollo e pomodori secchi
Accedi o crea un account gratuito per salvare le ricette.
Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/piatti-principali/penne-con-pollo-e-pomodori-secchi
Informazioni sulla ricetta
Penne con sottili striscioline di pollo in un sugo cremoso di panna, cipolla e pomodori secchi. I pomodori si aggiungono dopo aver rosolato la carne per insaporire il sugo, mentre la panna si scalda a fuoco basso. L’acqua di cottura della pasta tenuta da parte permette di rendere il sugo più fluido senza aggiungere altra panna. Il piatto va servito preferibilmente appena amalgamato, quando il sugo ricopre uniformemente le penne.
Ingredienti
Ingredienti
300 g di petto di pollo
220 g di penne
4 pomodori secchi
120 ml di panna da cucina
1 cipolla
1 cucchiaio di olio di colza
Passaggi
Cuoci la pasta nell'acqua bollente per 8-10 minuti, finché sarà al dente. Prima di scolarla, conserva circa 100 ml di acqua di cottura.
Scalda l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata finemente e cuocila per 2-3 minuti, finché sarà morbida.
Taglia il pollo a strisce sottili, aggiungilo alla cipolla e cuocilo a fuoco medio-alto per 5-6 minuti, mescolando. Unisci i pomodori secchi tagliati e cuoci ancora per 2 minuti.
Versa la panna e cuoci a fuoco basso per 3-4 minuti, finché la salsa si sarà leggermente addensata e il pollo sarà cotto ma ancora succoso. Aggiungi la pasta scolata e mescola; se la salsa è troppo densa, versa 1 cucchiaio alla volta dell'acqua tenuta da parte.
Dividi la pasta con il pollo e la salsa in quattro porzioni uguali e servi subito.
Valori nutrizionali stimati
Valuta questa ricetta
1 valutazione
Commenti