Pollo con zucchine, pomodori e couscous
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/piatti-principali/pollo-con-zucchine-pomodori-e-couscous
Informazioni sulla ricetta
Il pollo con zucchine e pomodori è un piatto veloce in padella servito con couscous. Rosola prima i pezzi di pollo e aggiungi solo dopo le zucchine e i pomodori, affinché la carne mantenga una consistenza migliore e le verdure creino una salsa leggera. Le zucchine donano delicatezza, i pomodori aggiungono succosità e il couscous assorbe bene i succhi formatisi nella padella. È una buona scelta per il pranzo quotidiano quando desideri un piatto caldo senza una lunga cottura.
Ingredienti
Porzioni: 3
Ingredienti
300 g di petto di pollo
1 zucchina
2 pomodori
120 g di couscous
1 cucchiaio di olio d'oliva
1/2 cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di pepe nero
Passaggi
Prepara il couscous seguendo le istruzioni e lascialo riposare per 5 minuti, affinché sia pronto insieme alla carne.
Taglia il pollo a cubetti piuttosto grandi e rosolalo nell'olio d'oliva prima di aggiungere le zucchine e i pomodori, che rilasceranno rapidamente il loro succo.
Aggiungi le zucchine e i pomodori e cuoci ancora per 4-5 minuti, finché le zucchine saranno morbide ma conserveranno la loro forma.
Alla fine aggiungi 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero, quindi cuoci ancora per 2–3 minuti, finché i pomodori avranno rilasciato un po' di succo e il pollo sarà completamente cotto all'interno.
Servi subito con il couscous, quando la carne è succosa e gli altri ingredienti conservano ancora una consistenza ben definita.
Valori nutrizionali stimati
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