Riso saltato con pollo e uovo
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/piatti-principali/riso-saltato-con-pollo-e-uovo
Informazioni sulla ricetta
Il riso saltato con pollo e uovo è un pranzo veloce preparato con riso cotto, petto di pollo, uova, carota e salsa di soia. Il riso cotto in precedenza si salta bene in padella e si amalgama facilmente alla carne e all'uovo. La salsa di soia dona un gusto più deciso, mentre la carota aggiunge dolcezza delicata e colore. È una buona ricetta, soprattutto quando vuoi usare una base semplice per preparare un pasto saziante senza latticini.
Ingredienti
Porzioni: 3
Ingredienti
250 g di riso cotto
220 g di petto di pollo
2 uova
1 carota
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di olio di colza (circa 12 g)
Passaggi
Prepara il riso già cotto, preferibilmente lasciato raffreddare leggermente.
Scalda metà dell'olio in una padella capiente e cuoci il pollo per 5–7 minuti, finché sarà quasi pronto.
Aggiungi l'olio rimasto e la carota, cuoci per 2 minuti, quindi rompi le uova nella padella e mescola finché saranno completamente rapprese.
Aggiungi il riso e la salsa di soia, quindi salta per altri 2–3 minuti.
Servi subito, quando il riso è caldo, l'uovo rappreso in piccoli pezzi e la salsa di soia ricopre uniformemente il pollo e la carota.
Valori nutrizionali stimati
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