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Wrap con tacchino e verdure
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/piatti-principali/wrap-con-tacchino-e-verdure
Informazioni sulla ricetta
I wrap con tacchino e verdure sono un pranzo pratico da arrotolare, adatto sia a casa sia da portare con sé. Tagliato a striscioline sottili, il filetto di tacchino cuoce rapidamente, il peperone aggiunge croccantezza e dolcezza e il cetriolo una nota fresca e leggera. Lo yogurt forma una salsa semplice che lega il ripieno senza appesantire le tortillas. Non riempirle troppo, così sarà facile arrotolarle ed eventualmente scaldarle brevemente in una padella asciutta. Servi subito dopo averle composte, quando la carne è calda e le verdure ancora fresche.
Ingredienti
Ingredienti
4 tortillas di frumento
250 g di filetto di tacchino
1 peperone
1/2 cetriolo
2 cucchiai di yogurt
1 cucchiaio di olio di colza (circa 12 g)
1/2 cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di pepe nero
Passaggi
Taglia il tacchino a striscioline sottili, il peperone a bastoncini e il cetriolo a mezze rondelle sottili.
Scalda l'olio in una padella e cuoci a fuoco medio-alto le striscioline di tacchino, cosparse con 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero, per 6–8 minuti, mescolando, finché saranno leggermente dorate e completamente cotte all'interno.
Stendi le tortillas e spalma ciascuna con un quarto dello yogurt, lasciando libero il bordo. Dividi carne, peperone e cetriolo in quattro parti uguali e disponi il ripieno nella parte inferiore delle tortillas. Ripiega i lati verso il centro, poi arrotola dal basso, trattenendo il ripieno per formare rotoli compatti.
Se vuoi, scalda i wrap pronti per 30-60 secondi in una padella asciutta e servili subito.
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