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Bastoncini di zucchine al forno
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/spuntini/bastoncini-di-zucchine-al-forno
Informazioni sulla ricetta
I bastoncini di zucchine al forno sono uno spuntino leggero preparato con zucchine, uovo, pangrattato, parmigiano e pepe. Asciuga bene le zucchine prima di impanarle: dopo la cottura sarà più facile ottenere una consistenza piacevole e compatta. Il parmigiano aggiunge un gusto deciso e leggermente sapido, mentre il pangrattato crea una panatura delicata senza friggere in padella. È una buona ricetta per uno spuntino caldo di verdure, un contorno semplice per la cena oppure una preparazione da servire appena sfornata.
Ingredienti
Ingredienti
400 g di zucchine piccole
1 uovo
3 cucchiai di pangrattato
30 g di parmigiano
un pizzico di pepe
Passaggi
Preriscalda il forno statico a 200°C e sistema la griglia sul ripiano centrale. Taglia le zucchine a bastoncini uniformi spessi circa 1,5 cm e asciugali accuratamente.
Sbatti l'uovo in una ciotola e mescola il pangrattato con il parmigiano e il pepe.
Immergi i bastoncini di zucchina nell'uovo, quindi passali nella panatura.
Disponi le zucchine in un solo strato su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci per 20–25 minuti, girandole dopo 12 minuti, finché la panatura sarà dorata e la zucchina risulterà morbida se infilzata con una forchetta.
Trasferisci i bastoncini su una gratella per 2–3 minuti, affinché la panatura si assesti.
Valori nutrizionali stimati
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