Chips di barbabietola al forno
Accedi o crea un account gratuito per salvare le ricette.
Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/spuntini/chips-di-barbabietola-al-forno
Informazioni sulla ricetta
Le chips di barbabietola al forno sono uno spuntino preparato con olio d'oliva, limone, sale e pepe. Taglia le barbabietole molto finemente, perché così perdono più rapidamente l'umidità ed è più facile ottenere bordi croccanti. Il succo di limone contrasta la loro dolcezza terrosa e l'olio d'oliva aiuta a distribuire uniformemente le spezie. Controlla con attenzione la fase finale della cottura, perché le fettine sottili possono passare rapidamente da dorate a troppo cotte. È una buona ricetta per chips di barbabietola fatte in casa quando desideri preparare uno spuntino colorato al forno.
Ingredienti
Porzioni: 4
Ingredienti
2 barbabietole
1 cucchiaio di olio d'oliva
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
1 cucchiaino di succo di limone
Passaggi
Preriscalda il forno ventilato a 160°C e sistema la griglia sul ripiano centrale. Sbuccia le barbabietole e tagliale a fettine spesse circa 1–1,5 mm.
Mescola le fettine con l'olio d'oliva, il succo di limone, il sale e il pepe.
Disponi le barbabietole in un solo strato su una teglia rivestita di carta da forno, senza sovrapporre le fettine.
Cuoci per 18–25 minuti, ruotando la teglia dopo circa 10 minuti. Togli prima le fettine più sottili quando saranno asciutte sui bordi e cominceranno ad arricciarsi.
Trasferisci le chips su una gratella e lasciale per 5 minuti senza coprirle, affinché si asciughino ancora e diventino più croccanti.
Valori nutrizionali stimati
Valuta questa ricetta
2 valutazioni
Commenti