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Crema di uova allo yogurt
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/spuntini/crema-di-uova-allo-yogurt
Informazioni sulla ricetta
La crema di uova allo yogurt è uno spuntino cremoso preparato con uova, yogurt greco, senape, erba cipollina e pepe. Le uova creano una base saziante, mentre lo yogurt greco sostituisce una salsa più pesante e aiuta a ottenere una consistenza liscia. La senape aggiunge carattere, l'erba cipollina freschezza e il pepe esalta delicatamente il gusto. Puoi tritare finemente le uova oppure schiacciarle con una forchetta, a seconda che tu desideri una crema più liscia o con più consistenza. Puoi servirla con pane oppure verdure crude a bastoncino.
Ingredienti
Ingredienti
4 uova
2 cucchiai di yogurt greco
1 cucchiaio di erba cipollina
1 cucchiaino di senape
un pizzico di pepe
Per servire
verdure crude a bastoncino oppure pane
Passaggi
Metti le uova in una pentola, coprile d’acqua e porta a ebollizione. Da quando l’acqua bolle, cuoci dolcemente per 8–10 minuti, finché albume e tuorlo sono rappresi. Passale sotto acqua fredda, lasciale raffreddare e sgusciale.
Trita finemente le uova oppure schiacciale con una forchetta, a seconda che tu preferisca pezzi percepibili o una crema più liscia.
Mescola le uova con lo yogurt greco, la senape e l’erba cipollina tritata, finché gli ingredienti sono distribuiti uniformemente.
Condisci con il pepe e servi con pane oppure verdure.
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