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Insalata di riso e tonno da schiscetta
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/spuntini/insalata-di-riso-e-tonno-da-schiscetta
Informazioni sulla ricetta
L'insalata di riso e tonno da schiscetta è uno spuntino sostanzioso con cetriolo, pomodoro e salsa allo yogurt. Il riso forma una base delicata, il tonno aggiunge un gusto deciso e proteine e le verdure donano freschezza. Lo yogurt lega gli ingredienti senza creare una salsa pesante e si abbina bene al riso raffreddato. Scola accuratamente il tonno, affinché l'insalata non diventi acquosa dopo averla trasferita nel contenitore. È una buona ricetta da mettere nella schiscetta, servire per una cena veloce o preparare in anticipo come semplice insalata di riso.
Ingredienti
Ingredienti
100 g di riso
60 g di tonno al naturale, pesato dopo averlo sgocciolato
1/2 cetriolo
1 pomodoro
100 g di yogurt bianco
1 cucchiaino di senape
2 cucchiaini di succo di limone
1/4 di cucchiaino di sale
1/8 di cucchiaino di pepe
Passaggi
Cuoci il riso seguendo le indicazioni sulla confezione e scolalo se necessario. Stendilo subito in uno strato sottile in un recipiente basso. Dopo averlo lasciato svaporare brevemente, mettilo in frigorifero; non lasciarlo nella pentola calda. Prima di aggiungere lo yogurt, il riso deve essere completamente freddo. Nel frattempo prepara gli altri ingredienti.
Scola accuratamente il tonno. Taglia il cetriolo e il pomodoro a cubetti piccoli; se il pomodoro è molto succoso, elimina le parti interne acquose con i semi.
Mescola lo yogurt con la senape, il succo di limone, il sale e il pepe. Unisci al riso freddo, al tonno e alle verdure, in modo che la salsa ricopra uniformemente gli ingredienti.
Trasferisci l’insalata in un contenitore e lasciala raffreddare in frigorifero per 30 minuti prima di servirla.
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