Vellutata di mais al peperoncino
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/zuppe/vellutata-di-mais-al-peperoncino
Informazioni sulla ricetta
La vellutata di mais al peperoncino è una zuppa cremosa a base di brodo vegetale, nella quale la dolcezza naturale del mais è bilanciata dalla nota piccante del peperoncino. La patata aiuta ad addensare la base senza aggiungere farina, mentre la panna ne ammorbidisce il gusto e dona una consistenza più vellutata. È una ricetta semplice per una crema di mais dal sapore deciso: il mais dolce, la patata delicata e la spezia piccante creano un gusto ben definito ma comunque leggero.
Ingredienti
Porzioni: 4
Ingredienti
300 g di mais
1 patata
800 ml di brodo vegetale
1/4 di cucchiaino di peperoncino
2 cucchiai di panna
Passaggi
Sbuccia la patata e tagliala a dadini. Scola il mais, se usi quello in scatola.
Copri la patata con il brodo e cuoci per 15 minuti, finché sarà morbida.
Aggiungi il mais e il peperoncino e cuoci per altri 5 minuti.
Frulla tutta la zuppa per 60–90 secondi, finché sarà liscia.
Aggiungi la panna e scalda per 2 minuti senza far bollire forte.
Valori nutrizionali stimati
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