Zuppa all'aneto con patate
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/zuppe/zuppa-allaneto-con-patate
Informazioni sulla ricetta
La zuppa all'aneto con patate è una delicata preparazione polacca a base di brodo vegetale, carota, panna acida e abbondante aneto. Le patate la rendono saziante, la carota dona una lieve dolcezza e l'aneto un gusto fresco e decisamente erbaceo. La panna acida arrotonda il brodo e conferisce alla zuppa un carattere più casalingo. È una buona scelta per un pranzo semplice quando desideri qualcosa di leggero ma non acquoso.
Ingredienti
Porzioni: 4
Ingredienti
1 litro di brodo vegetale
4 patate
1 carota
1 mazzetto di aneto
2 cucchiai di panna acida
Passaggi
Taglia le patate a dadini e la carota a rondelle, trita l'aneto e tieni da parte la panna acida da stemperare alla fine.
Metti le patate e la carota nella pentola. Versa 1 litro di brodo vegetale e cuoci per 18-25 minuti, finché le verdure saranno morbide.
Quando le patate e la carota saranno morbide, stempera la panna acida con alcuni cucchiai di brodo caldo e versala nella pentola. Aggiungi l'aneto soltanto alla fine, affinché conservi il suo sapore fresco.
Valori nutrizionali stimati
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