Zuppa con curcuma, riso e verdure
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/zuppe/zuppa-con-curcuma-riso-e-verdure
Informazioni sulla ricetta
La zuppa con curcuma, riso e verdure è una preparazione delicata e riscaldante a base di brodo vegetale, con carota e cipolla. Il riso la rende più saziante, mentre la curcuma le dona un colore caldo e una lieve nota speziata. La carota aggiunge dolcezza naturale e la cipolla intensifica la base aromatica. È una ricetta semplice per una zuppa di riso quotidiana, adatta quando desideri preparare qualcosa di caldo, leggero e facile da servire.
Ingredienti
Porzioni: 3
Ingredienti
70 g di riso
1 carota
1 cipolla
900 ml di brodo vegetale
1/2 cucchiaino di curcuma
Passaggi
Trita finemente la cipolla, taglia la carota a dadini e sciacqua il riso in un colino.
Cuoci la cipolla nella pentola per 4 minuti in circa 50 ml di brodo prelevati dai 900 ml indicati. Aggiungi 1/2 cucchiaino di curcuma e mescola per 30 secondi.
Versa il brodo rimasto e aggiungi contemporaneamente la carota e il riso. Cuoci per 12–15 minuti, finché il riso sarà morbido e la carota manterrà ancora la forma.
Mescola la zuppa e servi.
Valori nutrizionali stimati
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