Generato dall’IA
Zuppa di patate all'aneto
Accedi o crea un account gratuito per salvare le ricette.
Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/zuppe/zuppa-di-patate-allaneto
Informazioni sulla ricetta
La zuppa di patate all'aneto è una preparazione casalinga e delicata a base di brodo vegetale, con carota e panna. Le patate la rendono saziante e le donano una consistenza morbida, la carota aggiunge una lieve dolcezza e l'aneto un aroma fresco ed erbaceo. La panna arrotonda il sapore del brodo e rende la zuppa più cremosa. È una ricetta semplice per il pranzo di ogni giorno, quando desideri preparare una classica zuppa di patate in una versione più leggera e profumata all'aneto.
Ingredienti
Ingredienti
500 g di patate
1 carota
900 ml di brodo vegetale
1 mazzo di aneto
2 cucchiai di panna
Passaggi
Pela e lava le patate, poi tagliale a dadini regolari e non troppo grandi. Pela la carota e tagliala a rondelle sottili, perché diventi morbida insieme alle patate. Sciacqua e asciuga l’aneto, elimina i gambi grossi e tritalo; tienilo da parte per completare la zuppa.
Porta il brodo a ebollizione, aggiungi le patate e la carota, poi abbassa il fuoco. Lascia sobbollire per 18–25 minuti. Infilza con una forchetta il dadino di patata più grande e una rondella di carota: deve entrare senza resistenza, mentre le verdure devono mantenere la forma. Se il centro è ancora duro, prosegui la cottura e controlla di nuovo.
Togli la zuppa dal fuoco. Metti la panna acida in una ciotolina, aggiungi un cucchiaio di brodo caldo e mescola accuratamente; ripeti con qualche altro cucchiaio. Versa nella pentola la panna così stemperata, mescolando. Aggiungi l’aneto e servi senza far bollire ancora, per conservarne l’aroma fresco.
Valori nutrizionali stimati
Valuta questa ricetta
2 valutazioni
Commenti