Zuppa di pomodoro con fagioli e origano
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/zuppe/zuppa-di-pomodoro-con-fagioli-e-origano
Informazioni sulla ricetta
La zuppa di pomodoro con fagioli e origano è una preparazione saziante a base di brodo vegetale e passata, arricchita con fagioli bianchi. I fagioli la rendono più sostanziosa e leggermente più densa, così può costituire un pranzo completo anche senza pasta o riso. L'origano sottolinea il carattere mediterraneo della passata e l'olio d'oliva aiuta ad arrotondare il sapore della base di pomodoro. È una semplice zuppa vegetale preparata con pochi ingredienti.
Ingredienti
Porzioni: 6
Ingredienti
900 ml di brodo vegetale
500 ml di passata
1/2 lattina di fagioli bianchi
1 cucchiaino di origano
1 cucchiaio di olio d'oliva
Passaggi
Scola e sciacqua i fagioli. Prepara la passata, il brodo, l'origano e l'olio d'oliva.
Scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco basso in una pentola, aggiungi 1 cucchiaino di origano e mescola per 30 secondi. Versa la passata e cuoci per 3 minuti.
Versa il brodo, aggiungi i fagioli e cuoci a fuoco basso per 12-15 minuti.
Mescola la zuppa, lasciala riposare per 3 minuti e servi.
Valori nutrizionali stimati
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