Zuppa di pomodoro con polpettine di tacchino
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/zuppe/zuppa-di-pomodoro-con-polpettine-di-tacchino
Informazioni sulla ricetta
La zuppa di pomodoro con polpettine di tacchino è una preparazione sostanziosa a base di brodo e passata, in cui le delicate polpettine sostituiscono i classici accompagnamenti. Il tacchino macinato, unito all'uovo e al pangrattato, forma polpettine morbide e leggere che si abbinano bene alla base di pomodoro. La passata dona alla zuppa un gusto deciso e il brodo lega il tutto in una preparazione ricca, adatta al pranzo. È una buona versione per chi desidera una zuppa di pomodoro più saziante ma comunque delicata.
Ingredienti
Porzioni: 4
Ingredienti
1 litro di brodo
500 ml di passata
200 g di tacchino macinato
1 cucchiaio di pangrattato
1 uovo
1/2 cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di pepe nero
Passaggi
Mescola il tacchino macinato con l'uovo, il pangrattato, il sale e il pepe, poi forma piccole polpettine da cuocere nella base di pomodoro.
Unisci il brodo e la passata in una pentola e porta a lieve bollore. Aggiungi le polpettine di tacchino e cuoci per 12-15 minuti, finché la carne sarà cotta all'interno e la salsa di pomodoro avrà acquistato sapore.
Servi subito la zuppa, quando le polpettine sono tenere e il brodo al pomodoro si è amalgamato bene al sapore della carne.
Valori nutrizionali stimati
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