Chłodnik lituano con uovo
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/zuppe/chlodnik-lituano-con-uovo
Informazioni sulla ricetta
Il chłodnik lituano è una zuppa fredda con uovo, preparata con kefir, yogurt bianco, barbabietole, cetriolo e aneto. Le barbabietole le donano colore e una dolcezza delicata, il cetriolo porta freschezza e la base di latticini crea un piacevole gusto acidulo e rinfrescante. L'uovo rende il chłodnik più saziante e adatto come pranzo leggero in una giornata calda. Servilo ben freddo.
Ingredienti
Porzioni: 4
Ingredienti
500 ml di kefir
300 ml di yogurt bianco
2 barbabietole cotte
1 cetriolo
2 uova
aneto
1/2 cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di pepe nero
Passaggi
Raffredda il kefir e lo yogurt. Taglia il cetriolo a dadini piccoli, grattugia le barbabietole con una grattugia a fori larghi e trita l'aneto.
Immergi le uova nell'acqua bollente, cuocile per 9 minuti, quindi raffreddale in acqua fredda e sgusciale.
Unisci in una ciotola le barbabietole, il cetriolo, l'aneto, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero. Versa il kefir e lo yogurt bianco e mescola accuratamente.
Riponi il chłodnik in frigorifero per 30 minuti.
Taglia ogni uovo a metà. Versa il chłodnik in quattro ciotole e metti mezzo uovo in ciascuna.
Valori nutrizionali stimati
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