Zuppa fredda di avocado e cetriolo
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/zuppe/zuppa-fredda-di-avocado-e-cetriolo
Informazioni sulla ricetta
La zuppa fredda di avocado e cetriolo è cremosa e rinfrescante, preparata con kefir, yogurt e succo di lime. L'avocado le dona una consistenza vellutata e un gusto delicato, mentre il cetriolo aggiunge freschezza e leggerezza. Il lime bilancia la cremosità dell'avocado e rende la zuppa ancora più dissetante. È una buona scelta per un pranzo estivo oppure una cena leggera, quando desideri una zuppa fredda liscia, saziante e senza cottura.
Ingredienti
Porzioni: 4
Ingredienti
1 avocado
1 cetriolo
300 ml di kefir
200 ml di yogurt
succo di lime
1/2 cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di pepe nero
Passaggi
Taglia l'avocado a metà, elimina il nocciolo e preleva la polpa. Sbuccia il cetriolo e taglialo a pezzi più piccoli, quindi raffredda bene il kefir e lo yogurt.
Metti l'avocado e il cetriolo nel bicchiere del frullatore, versa il kefir, lo yogurt e il succo di lime, quindi aggiungi 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero.
Frulla per 60–90 secondi, finché la zuppa sarà completamente liscia e uniforme.
Versa la zuppa fredda in un recipiente con coperchio e lasciala raffreddare per 20 minuti. Servila appena tolta dal frigorifero.
Valori nutrizionali stimati
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