Zuppa fredda di melone e cetriolo
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/zuppe/zuppa-fredda-di-melone-e-cetriolo
Informazioni sulla ricetta
La zuppa fredda di melone e cetriolo è rinfrescante e unisce la dolcezza del melone alla freschezza del cetriolo, dello yogurt, del lime e della menta. Il melone dona alla base un delicato gusto fruttato, il cetriolo aggiunge leggerezza e il succo di lime bilancia il tutto con una nota acidula. La menta intensifica l'effetto rinfrescante e rende la zuppa ideale per una giornata calda. È una proposta insolita ma semplice, che dà il meglio dopo un breve riposo in frigorifero.
Ingredienti
Porzioni: 4
Ingredienti
400 g di melone
1 cetriolo
250 ml di yogurt
succo di lime
alcune foglie di menta
Passaggi
Taglia il melone e il cetriolo a pezzi più piccoli, raffredda lo yogurt e spremi il succo del lime.
Trasferisci il melone e il cetriolo nel bicchiere del frullatore, quindi aggiungi il succo di lime e le foglie di menta.
Versa lo yogurt e frulla per 60–90 secondi, finché la zuppa sarà liscia.
Lascia raffreddare la zuppa in frigorifero per 20 minuti e servila ben fredda.
Valori nutrizionali stimati
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