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Zuppa piccante di pomodoro con ceci
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/zuppe/zuppa-piccante-di-pomodoro-con-ceci
Informazioni sulla ricetta
Questa zuppa piccante di pomodoro e ceci è leggera e riscaldante, a base di passata e brodo vegetale. Una piccola aggiunta di ceci ne varia la consistenza, mentre il peperoncino le dà una nota leggermente piccante. L’olio d’oliva arrotonda il sapore della base di pomodoro. È una ricetta semplice per un primo piatto con pochi ingredienti; per un pasto più sostanzioso, prepara separatamente del pane o un altro accompagnamento.
Ingredienti
Ingredienti
1 litro di brodo vegetale
500 ml di passata
1/2 lattina di ceci
1/2 cucchiaino di peperoncino
1 cucchiaio di olio d'oliva
Passaggi
Scola e sciacqua i ceci e disponi la passata, il brodo, il peperoncino e l'olio d'oliva accanto alla pentola, così potrai preparare rapidamente la base di pomodoro.
Scalda l'olio d'oliva nella pentola, aggiungi il peperoncino e la passata e cuoci per 2 minuti, mescolando. Versa il brodo e porta a bollore.
Aggiungi i ceci e cuoci per 8-10 minuti a fuoco basso, finché saranno ben caldi e i sapori si saranno amalgamati.
Assaggia la zuppa e servila quando i ceci sono ben caldi e la base di pomodoro ha una consistenza uniforme.
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