Zuppa piccante di pomodoro con ceci
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/zuppe/zuppa-piccante-di-pomodoro-con-ceci
Informazioni sulla ricetta
La zuppa piccante di pomodoro con ceci è una preparazione densa e riscaldante a base di passata e brodo vegetale. I ceci la rendono saziante senza dover aggiungere pasta o riso, mentre il peperoncino le conferisce un carattere deciso e leggermente piccante. L'olio d'oliva aiuta a esaltare la base di pomodoro e ne arrotonda il sapore. È una buona scelta quando desideri una semplice zuppa di pomodoro in una versione più sostanziosa, preparata comunque con pochi ingredienti.
Ingredienti
Porzioni: 4
Ingredienti
1 litro di brodo vegetale
500 ml di passata
1/2 lattina di ceci
1/2 cucchiaino di peperoncino
1 cucchiaio di olio d'oliva
Passaggi
Scola e sciacqua i ceci e disponi la passata, il brodo, il peperoncino e l'olio d'oliva accanto alla pentola, così potrai preparare rapidamente la base di pomodoro.
Scalda l'olio d'oliva nella pentola, aggiungi il peperoncino e la passata e cuoci per 2 minuti, mescolando. Versa il brodo e porta a bollore.
Aggiungi i ceci e cuoci per 8-10 minuti a fuoco basso, finché saranno ben caldi e i sapori si saranno amalgamati.
Assaggia la zuppa e servila quando i ceci sono ben caldi e la base di pomodoro ha una consistenza uniforme.
Valori nutrizionali stimati
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