AI-gegenereerd
Appelcrumble
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/desserts/appelcrumble
Over dit recept
Appelcrumble is een warm dessert met appels op smaak gebracht met kaneel en een kruimellaag van tarwebloem, plantaardige boter en suiker. Tijdens het bakken worden de appels zacht en geven ze sap af, terwijl de kruimels een krokante, zoete bovenlaag vormen. Kaneel versterkt de klassieke appelsmaak en geeft het dessert een huiselijk karakter. Serveer de crumble na kort afkoelen, wanneer het fruit nog warm is en de bovenkant lekker bros blijft.
Ingrediënten
Ingrediënten
3 appels
120 g tarwebloem
80 g plantaardig bakvet in blokvorm met 80% vet
50 g suiker
1 theelepel kaneel
Bereiding
Was de appels, schil ze of laat de schil zitten, verwijder de klokhuizen en snijd in blokjes van ongeveer gelijke grootte. Verwarm de oven voor op 180 °C boven- en onderwarmte.
Meng de appels met 10 g suiker en de kaneel. Doe ze in een ovenvaste schaal van ongeveer 20 × 20 cm en verdeel gelijkmatig, zodat er in het midden geen hoge berg fruit ontstaat.
Meng de bloem met de resterende 40 g suiker. Voeg de koude plantaardige boter in stukjes toe en wrijf snel met je vingers tot ongelijke kruimels. Kneed er geen gladde bal van en verwarm het vet niet lang in je handen.
Strooi het kruimeldeeg losjes over de appels zonder het aan te drukken. Bak 25–35 minuten op de middelste richel, tot de bovenkant goudbruin en droog is en de appels zacht zijn als je er een vork in steekt. Het sap moet langs de rand licht borrelen. Wordt de kruimellaag bruin voordat de appels zacht zijn, dek de bovenkant dan losjes af.
Haal de schaal uit de oven en laat het dessert kort afkoelen, tot het sap niet meer hard borrelt en iets is ingedikt. Schep met een lepel door beide lagen; crumble hoeft niet als een stevige cake te snijden te zijn.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
1 beoordeling
Reacties