AI-gegenereerd
Pannenkoeken met appel en kaneel
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/desserts/pannenkoeken-met-appel-en-kaneel
Over dit recept
Deze pannenkoeken met appel en kaneel zijn een dessert van veganistische, glutenvrije pannenkoeken met een warme appelvulling. Door kort verwarmen met suiker, kaneel en plantaardige boter worden de appels zacht, geurig en licht karamelachtig. Je hoeft de pannenkoeken alleen met het fruit te vullen en kort te verwarmen, zodat ze soepel zijn en de vulling goed vasthouden. Een fijne keuze als je de smaak van een eenvoudig appeldessert wilt zonder een hele taart te bakken.
Ingrediënten
Ingrediënten
6 veganistische glutenvrije pannenkoeken
3 appels
1 theelepel kaneel
1 eetlepel suiker
1 eetlepel plantaardige boter
Bereiding
Was de appels, verwijder de klokhuizen en rasp het vruchtvlees of snijd het in kleine stukjes. Smelt de plantaardige boter in een koekenpan en voeg de appels, suiker en kaneel toe. Laat 5–7 minuten op laag vuur stoven en roer, tot de appels zacht zijn. De vulling moet sappig blijven, maar zonder een plasje vocht dat de pannenkoeken zacht maakt.
Verwarm de kant-en-klare veganistische glutenvrije pannenkoeken één voor één in een droge koekenpan op laag vuur, telkens 30–60 seconden. Ze moeten warm en soepel worden; laat de randen niet knapperig worden.
Verdeel de warme appels over de zes pannenkoeken en schep ze in het midden van elke pannenkoek. Vouw de zijkanten naar binnen en vervolgens de onder- en bovenkant, zodat er een envelopje ontstaat. Schep de vulling niet vlak langs de rand.
Serveer meteen, terwijl de vulling nog warm is en de pannenkoeken zacht zijn. Verplaats de gevouwen pannenkoeken met een brede spatel, zodat de appels er niet uit vallen.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
1 beoordeling
Reacties