Blondies met blauwe bessen
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/desserts/blondies-met-blauwe-bessen
Over dit recept
Blondies met blauwe bessen zijn smeuïge, lichte cakejes met sappig fruit en bruine randen. Plantaardige boter geeft een zachte, compacte structuur en blauwe bessen brengen de zoetheid met een licht zuurtje in balans. Deze cakejes bevatten geen zuivel en zijn het best te snijden nadat ze volledig zijn afgekoeld.
Ingrediënten
Ingrediënten
120 g witte chocolade zonder melk
120 g plantaardige boter
2 eieren
100 g suiker
100 g blauwe bessen
100 g tarwebloem
Bereiding
Smelt de witte chocolade zonder melk met de plantaardige boter op laag vuur, zonder aan de kook te brengen.
Meng de suiker met de eieren en voeg daarna de gesmolten chocolade met boter toe.
Voeg de bloem toe en meng kort, zodat de blondies niet hard worden.
Droog de blauwe bessen, verdeel ze over het beslag en druk ze er licht in, zodat ze aan de bovenkant niet te sterk bakken.
Bak de blondies met blauwe bessen 24–30 minuten op 170°C, totdat de randen gestold zijn en het midden zacht blijft.
Snijd na het afkoelen, wanneer de bessen geen heet sap meer afgeven.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
3 beoordelingen
Reacties