Brownies met walnoten
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/desserts/brownies-met-walnoten
Over dit recept
Brownies met walnoten zijn intens chocoladige cakejes met een knapperig notenaccent. Pure chocolade zonder melk geeft een diepe smaak, plantaardige boter zorgt voor een smeuïge structuur en walnoten vormen een duidelijk knapperig contrast met het zachte midden. Eieren geven het beslag stevigheid en een kleine hoeveelheid bloem houdt de brownies compact, maar niet droog. Snijd ze pas na volledig afkoelen, wanneer het chocolademidden goed is opgesteven.
Ingrediënten
Ingrediënten
150 g pure chocolade zonder melk
120 g plantaardige boter
2 eieren
100 g suiker
60 g walnoten
80 g tarwebloem
Bereiding
Breek de chocolade zonder melk in stukken, smelt met de plantaardige boter en laat afkoelen voordat je haar bij de eieren doet.
Meng de eieren kort met de suiker. Houd het mengsel dik, niet luchtig geklopt.
Meng de afgekoelde chocolade met de eieren en voeg daarna de bloem en noten toe.
Spatel ongeveer 40 g gehakte walnoten door het beslag en strooi de resterende 20 g over de bovenkant.
Bak de brownies met walnoten 22–28 minuten op 170°C. Het midden mag licht smeuïg blijven.
Laat de brownies afkoelen voordat je ze snijdt. Dan is het notenrijke midden gemakkelijker in gelijke stukken te verdelen.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
3 beoordelingen
Reacties