Brownies met frambozen
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/desserts/brownies-met-frambozen
Over dit recept
Brownies met frambozen zijn smeuïge cakejes met pure chocolade zonder melk, plantaardige boter en sappige frambozen die de zoetheid in balans brengen. Chocolade geeft een diepe smaak en frambozen zorgen voor frisheid en een licht zuurtje. Eieren geven het mengsel stevigheid en een kleine hoeveelheid bloem houdt de structuur compact maar zacht. Snijd de brownies pas na het afkoelen, wanneer het midden goed is opgesteven.
Ingrediënten
Ingrediënten
150 g pure chocolade zonder melk
120 g plantaardige boter
2 eieren
100 g suiker
100 g frambozen
80 g tarwebloem
Bereiding
Smelt de chocolade zonder melk met de plantaardige boter en haal van het vuur zodra het mengsel glad is.
Roer de suiker kort door de eieren, zonder lang te kloppen.
Meng het chocolademengsel met de eieren en spatel de bloem er voorzichtig door voordat je het fruit toevoegt.
Verdeel de frambozen over het beslag en druk ze er licht in.
Bak de brownies met frambozen 22–28 minuten op 170°C. Het midden mag licht smeuïg blijven.
Snijd na volledig afkoelen, zodat de frambozen het hete midden niet uitsmeren.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties