Brownies met zure kersen
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/desserts/brownies-met-zure-kersen
Over dit recept
Brownies met zure kersen zijn smeuïge cakejes met pure chocolade zonder melk, plantaardige boter en fruit dat een uitgesproken zuurtje toevoegt. De kersen brengen de zoetheid van het chocoladebeslag goed in balans, zodat de smaak niet eentonig is. Eieren geven het midden stevigheid en bloem zorgt voor een compacte structuur. Bak de brownies niet te lang, zodat ze zacht en licht smeuïg blijven.
Ingrediënten
Ingrediënten
150 g pure chocolade zonder melk
120 g plantaardige boter
2 eieren
100 g suiker
120 g zure kersen
80 g tarwebloem
Bereiding
Smelt de pure chocolade zonder melk met de plantaardige boter en laat een paar minuten afkoelen.
Meng de eieren kort met de suiker, zodat de brownies stevig en smeuïg blijven.
Meng het chocolademengsel met de eieren en spatel de bloem er vlak voor het toevoegen van de kersen door.
Verdeel de zure kersen gelijkmatig over het beslag, zodat elk stuk een fruitige binnenkant heeft.
Bak de brownies met zure kersen 22–28 minuten op 170°C. Het midden mag licht smeuïg blijven.
Snijd pas na volledig afkoelen, wanneer het kersensap niet meer uitloopt.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties