AI-gegenereerd
Cheesecakedesserts in glaasjes met frambozen
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/desserts/cheesecakedesserts-in-glaasjes-met-frambozen
Over dit recept
Deze cheesecakedesserts in glaasjes met frambozen zijn eenvoudig te maken zonder oven, met een romige vulling van gladgemalen twaróg en slagroom. Frambozen geven frisheid, kleur en een lichtzuur accent dat de zoete crème mooi in evenwicht brengt. Verkruimelde biscuitjes vormen snel een laag die doet denken aan een cheesecakebodem, maar zonder bakvorm of oven. Bouw het dessert in laagjes op en laat het minimaal 2 uur koelen, zodat de crème dikker wordt en de frambozen een beetje sap afgeven.
Ingrediënten
Ingrediënten
300 g gladgemalen twaróg (Poolse verse kaas voor cheesecake)
150 ml slagroom (30% vet)
120 g frambozen
40 g biscuitjes
1 theelepel suiker
Bereiding
Meng de gladgemalen twaróg met de suiker tot een glad geheel zonder grote klontjes.
Klop de goed gekoelde slagroom tot zachte pieken: als je de kloppers optilt, moet het puntje licht ombuigen en moet de room glad blijven. Klop niet door tot hij korrelig wordt. Spatel de slagroom voorzichtig door de twaróg om de crème luchtig te houden.
Prak ongeveer de helft van de frambozen tot een saus en houd de andere helft heel voor de laagjes en versiering.
Verkruimel de biscuitjes niet te fijn, zodat er in de glaasjes nog kleine stukjes te proeven zijn.
Maak laagjes van biscuitkruimels, crème en frambozen. Laat het dessert vervolgens minimaal 2 uur koelen, zodat het frambozensap zich licht met de kaascrème vermengt.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties