Chiapudding met mango
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/desserts/chiapudding-met-mango
Over dit recept
Chiapudding met mango is een dessert zonder koken, gemaakt met kokosdrink, mango, ahornsiroop en vanille. Na een paar uur koelen zwelt het chiazaad op en bindt het de vloeistof tot een romige, licht geleiachtige basis. Mango geeft zoetheid, kleur en een frisse fruitsmaak die goed bij de subtiele kokosachtergrond past. Roer de pudding na een paar minuten opnieuw door, zodat het chiazaad gelijkmatig wordt verdeeld en niet onderin samenklontert.
Ingrediënten
Ingrediënten
3 eetlepels chiazaad
250 ml kokosdrink
100 g mango
1 theelepel ahornsiroop
Een snufje vanille
Bereiding
Meng het chiazaad zorgvuldig met de kokosdrink, ahornsiroop en vanille.
Roer het mengsel na 10 minuten van de bodem langs de randen door, want chiazaad zakt snel naar beneden en vormt klontjes.
Snijd de mango in kleine blokjes of prak tot een dikke puree.
Dek de kom af en zet de pudding minstens 3 uur in de koelkast, totdat hij duidelijk dikker is geworden.
Schep de pudding in glazen en voeg de mango vlak voor het serveren toe.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties