Chocoladepudding
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/desserts/chocoladepudding
Over dit recept
Chocoladepudding is een klassiek huisgemaakt dessert met melk, eidooiers en cacao, zonder kant-en-klaar mengsel. Cacao geeft een diepe dessertsmaak en aardappelzetmeel zorgt voor een dikke, romige structuur. Eidooiers maken de pudding voller en fluweelzachter dan een versie met alleen melk en zetmeel. Kook hem kort op laag vuur en blijf roeren totdat hij dik en glad wordt.
Ingrediënten
Ingrediënten
500 ml melk
2 eidooiers
2 eetlepels suiker
2 eetlepels aardappelzetmeel
1 eetlepel cacao
Bereiding
Schenk ongeveer 150 ml koude melk in een kom. Voeg de eidooiers, suiker en het zetmeel toe en roer tot een glad mengsel om de pudding mee te binden.
Roer de cacao los in 3–4 eetlepels van de melk die je verwarmt. Schenk het papje daarna terug bij de resterende ongeveer 350 ml melk.
Schenk het ei-zetmeelmengsel langzaam bij de hete cacaomelk en roer meteen goed over de bodem van de pan.
Kook de chocoladepudding 1–2 minuten op laag vuur, totdat hij dik wordt en de smaak van rauw zetmeel verdwenen is.
Schenk de chocoladepudding in kommetjes en serveer met fruit of zonder extra's.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties