Citroen-chiapudding
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/desserts/citroen-chiapudding
Over dit recept
Citroen-chiapudding is een licht dessert met melk, yoghurt en chiazaad, met een duidelijk citroenschilaroma. Yoghurt geeft romigheid en een subtiel zuurtje, honing verzacht de smaak en citroen maakt het geheel frisser en minder zwaar dan een klassiek melkdessert. Rasp de citroenschil fijn, zonder het witte gedeelte, zodat de pudding niet bitter wordt. Na een paar uur in de koelkast bindt het chiazaad de basis tot een gelijkmatige dessertstructuur.
Ingrediënten
Ingrediënten
3 eetlepels chiazaad
250 ml melk
Rasp van 1/2 citroen
1 theelepel honing
100 g yoghurt
Bereiding
Meng het chiazaad zorgvuldig met de melk, yoghurt, honing en fijn geraspte citroenschil, zonder het witte, bittere gedeelte.
Roer na 10 minuten opnieuw, vooral langs de wanden waar gemakkelijk droge zaadjes blijven zitten.
Koel een paar uur, zodat de citroenschil aroma afgeeft en het chiazaad de vloeistof bindt.
Roer de pudding na het koelen door en serveer meteen.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties