Cranberrykoekjes
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/desserts/cranberrykoekjes
Over dit recept
Cranberrykoekjes zijn brosse koekjes van tarwebloem, ei, suiker, plantaardige boter en gedroogde cranberry's. De cranberry's geven een lichtzuur fruitig contrast, waardoor de koekjes niet alleen maar zoet smaken. Meng ze gelijkmatig door het deeg, zodat elk koekje fruit bevat. Bak de koekjes tot ze licht goudbruin zijn, met brosse randjes en een zachte binnenkant.
Ingrediënten
Ingrediënten
200 g tarwebloem
120 g plantaardige boter
70 g suiker
1 ei
50 g gedroogde cranberry's
Bereiding
Meng de plantaardige boter met de suiker en het ei.
Voeg de bloem en gedroogde cranberry's toe. Grotere vruchten kun je vooraf grof hakken.
Vorm kleine, licht afgeplatte koekjes van het deeg.
Bak 12-15 minuten op 175-180°C, tot de randen goudbruin zijn.
Haal de koekjes na een paar minuten van de bakplaat, zodra ze iets steviger zijn geworden.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
3 beoordelingen
Reacties