Pindakaaskoekjes
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/desserts/pindakaaskoekjes
Over dit recept
Pindakaaskoekjes zijn brosse, smaakvolle koekjes van een eenvoudig deeg met tarwebloem, ei, suiker en plantaardige boter. Pindakaas geeft een voller aroma en een licht zoute toets, waardoor ze niet smaken als gewone brosse koekjes. Kneed het deeg kort, alleen tot de ingrediënten samenkomen, zodat de koekjes na het bakken zacht-bros blijven. Bak ze voor het beste resultaat tot ze licht kleuren, voordat ze te droog worden.
Ingrediënten
Ingrediënten
180 g tarwebloem
80 g pindakaas
60 g plantaardige boter
70 g suiker
1 ei
Bereiding
Meng de pindakaas met de plantaardige boter, suiker en het ei.
Voeg de bloem toe en meng tot een zacht, samenhangend deeg.
Vorm balletjes en druk ze licht plat. Je kunt met een vork een patroon op de bovenkant drukken.
Bak 10-14 minuten op 175-180°C, tot de randen beginnen te kleuren.
Laat de koekjes een paar minuten op de bakplaat liggen: net uit de oven zijn ze erg zacht.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
3 beoordelingen
Reacties