Dessert met mascarpone en blauwe bessen
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/desserts/dessert-met-mascarpone-en-blauwe-bessen
Over dit recept
Dit dessert met mascarpone en blauwe bessen is een romige coupe met mascarpone, yoghurt, blauwe bessen en verkruimelde lange vingers. Yoghurt maakt de mascarpone losser en de crème lichter. Blauwe bessen geven frisheid, kleur en een subtiele fruitige zoetheid. Lange vingers vormen een eenvoudige laag die na kort koelen iets zachter wordt en goed met de crème mengt. Er is weinig suiker nodig, want de bessen en lange vingers ronden de dessertsmaak van nature af.
Ingrediënten
Ingrediënten
150 g mascarpone
100 g blauwe bessen
2 eetlepels yoghurt
2 eetlepels verkruimelde lange vingers
1 theelepel suiker
Bereiding
Roer de mascarpone los met de yoghurt en suiker, alleen totdat het mengsel glad is.
Spoel de blauwe bessen af en droog ze zorgvuldig.
Breek de lange vingers in stukjes, maar maal ze niet tot poeder.
Verdeel de crème, blauwe bessen en lange vingers in laagjes over dessertcoupes.
Zet het dessert 10–15 minuten in de koelkast om de crème te laten opstijven.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties