Dessert met mascarpone en koffie
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/desserts/dessert-met-mascarpone-en-koffie
Over dit recept
Dit dessert met mascarpone en koffie is een eenvoudig toetje in glaasjes, geïnspireerd op de smaak van koffiecrème en zachte lange vingers. Mascarpone en slagroom vormen een dikke, zachte crème en sterke koffie geeft het geheel een uitgesproken aroma. Besprenkel de lange vingers slechts licht met afgekoelde koffie, zodat ze zachter worden maar niet uit elkaar vallen in het glas. Na het koelen wordt de crème steviger en trekt de koffie gelijkmatiger door de dessertlaagjes.
Ingrediënten
Ingrediënten
150 g mascarpone
100 ml slagroom (30% vet)
40 ml sterke koffie
2 eetlepels verkruimelde lange vingers
1 theelepel suiker
Bereiding
Zet de koffie en laat afkoelen; giet hem niet heet bij de crème.
Klop de goed gekoelde mascarpone, slagroom en suiker kort, alleen tot een dikke, stevige crème ontstaat.
Verkruimel de lange vingers en besprenkel ze gelijkmatig met alle afgekoelde koffie.
Vul dessertglaasjes met afwisselend laagjes crème en lange vingers met koffie.
Koel het dessert vóór het serveren minstens 30 minuten.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
1 beoordeling
Reacties