Dessert met ricotta en gebakken peer
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/desserts/dessert-met-ricotta-en-gebakken-peer
Over dit recept
Dit dessert met ricotta en gebakken peer is een coupe met romige ricotta, warm kaneelaroma en de zoetheid van honing. Gebakken peer wordt zacht, sappig en intenser van smaak en past daardoor goed bij milde ricotta. Verkruimelde biscuitjes geven een eenvoudige, brosse laag en contrasteren met het zachte fruit. Laat de peer kort afkoelen voordat je hem serveert, zodat hij de crème niet verdunt maar nog aangenaam geurig is.
Ingrediënten
Ingrediënten
150 g ricotta
1 peer
1 theelepel honing
Een snufje kaneel
2 eetlepels verkruimelde biscuitjes
Bereiding
Verwarm de oven voor op 190°C. Snijd de peer in blokjes of acht parten en meng met de kaneel en de helft van de honing.
Bak de peer 12–15 minuten, totdat hij zacht is en wat sap afgeeft.
Meng de ricotta met de resterende honing tot een gladde crème.
Verkruimel de biscuitjes en verdeel ongeveer de helft over de bodem van de dessertcoupes.
Voeg de ricotta, warme of afgekoelde gebakken peer en de resterende kruimels toe. Serveer meteen of zet eerst kort koud.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
1 beoordeling
Reacties