Dessertglaasjes met vanillecrème en kaneelperen
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/desserts/dessertglaasjes-met-vanillecreme-en-kaneelperen
Over dit recept
Dessertglaasjes met vanillecrème en kaneelperen zijn een snel seizoensdessert zonder oven, met zachte zuivel, sappig fruit en knapperige noten. De zoetheid van peer, versterkt door honing, een beetje citroen en vanille geven een elegant dessert voor elke dag of een gezellig weekend. Een goede keuze als je met herfstingrediënten iets fris, eenvoudigs en feestelijks wilt maken, zonder lang in de keuken te staan.
Ingrediënten
Crème
250 g mascarpone
200 g Griekse yoghurt
2 eetlepels poedersuiker
1 theelepel vanillepasta of vanillinesuiker
1 eetlepel citroensap
Peren
3 middelgrote peren (ca. 450 g)
1 eetlepel boter
2 eetlepels honing
1/2 theelepel kaneel
1 eetlepel citroensap
Extra's
80 g boterbiscuitjes
30 g ongezouten pistachenoten, gehakt
Bereiding
Schil de peren, verwijder de klokhuizen en snijd in blokjes. Besprenkel met 1 eetlepel citroensap, zodat ze niet bruin worden.
Smelt de boter in een koekenpan en voeg de peren, honing en kaneel toe. Stoof 6-8 minuten op middelhoog vuur, tot het fruit zacht is maar niet helemaal uit elkaar valt. Laat wat afkoelen.
Meng de mascarpone, Griekse yoghurt, poedersuiker, vanille en 1 eetlepel citroensap in een kom tot een gladde crème.
Verkruimel de biscuitjes in kleine stukjes. Zet 4 dessertglaasjes klaar en verdeel wat koekjes over de bodem.
Schep een laag crème op de koekjes, gevolgd door peren met een beetje siroop uit de pan. Herhaal de laagjes bij hoge glaasjes.
Bestrooi met pistachenoten en zet 20-30 minuten in de koelkast om licht te koelen en de smaken te laten mengen.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
1 beoordeling
Reacties