Gebakken vanillecheesecake
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/desserts/gebakken-vanillecheesecake
Over dit recept
Deze gebakken vanillecheesecake is een klassiek dessert met gladgemalen twaróg, eieren, room en vanillepuddingpoeder. Dankzij de eenvoudige ingrediënten en milde smaak is dit een fijne basischeesecake voor het gezin of een dessert om vooraf te maken. Het vanillepuddingpoeder maakt de vulling steviger en versterkt het zachte aroma, terwijl de room de structuur romiger maakt. Laat de cheesecake langzaam afkoelen en zet hem daarna koud, zodat het midden goed stevig wordt en makkelijk te snijden is.
Ingrediënten
Ingrediënten
750 g gladgemalen twaróg (Poolse verse kaas voor cheesecake)
3 eieren
150 g suiker
100 ml room
40 g glutenvrij vanillepuddingpoeder
Bereiding
Meng de twaróg kort met de suiker, eieren en room, net totdat het mengsel glad is.
Voeg het vanillepuddingpoeder als laatste toe en meng zonder lucht in het beslag te kloppen.
Giet de vulling in de vorm, strijk de bovenkant glad en tik de vorm op het aanrecht om grote luchtbellen te verwijderen.
Bak de vanillecheesecake 55-70 minuten op 160-170°C, tot de randen gestold zijn en het midden nog licht veerkrachtig is.
Laat de cheesecake langzaam afkoelen: eerst 30-40 minuten in de oven met de deur op een kier en daarna enkele uren in de koelkast.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
1 beoordeling
Reacties