Mini-cheesecakes uit de oven
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/desserts/mini-cheesecakes-uit-de-oven
Over dit recept
Deze mini-cheesecakes uit de oven zijn kleine porties gebakken cheesecake met gladgemalen twaróg, eieren, room en vanillepuddingpoeder. Dankzij de kleine vormpjes kun je het dessert gemakkelijk verdelen, serveren en bewaren zonder een grote taart aan te snijden. Het vanillepuddingpoeder geeft een stevige maar zachte structuur, terwijl de room de vulling romig maakt. Bak de cheesecakes rustig op een niet te hoge temperatuur, zodat ze gelijkmatig en zacht blijven en de randen niet uitdrogen.
Ingrediënten
Ingrediënten
500 g gladgemalen twaróg (Poolse verse kaas voor cheesecake)
2 eieren
100 g suiker
80 ml room
40 g glutenvrij vanillepuddingpoeder
Bereiding
Meng de gladgemalen twaróg met de suiker, eieren en room tot een glad mengsel zonder er lucht in te kloppen.
Voeg het vanillepuddingpoeder toe en meng kort door de basis.
Verdeel de vulling over de vormpjes en laat wat ruimte vrij, want de cheesecakes rijzen licht tijdens het bakken.
Bak de mini-cheesecakes 25-35 minuten op 160-170°C, totdat de randen gestold zijn en het midden nog licht veerkrachtig is.
Laat de cheesecakes 20-30 minuten afkoelen in de oven met de deur op een kier, zodat ze na het uitnemen niet plotseling inzakken.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties