Havermoutkoekjes met chocolade
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/desserts/havermoutkoekjes-met-chocolade
Over dit recept
Havermoutkoekjes met chocolade hebben een duidelijke haverstructuur en stukjes pure chocolade zonder melk. De havervlokken maken de koekjes wat steviger, terwijl de chocolade een intense, licht bittere smaak toevoegt. Tarwebloem, ei en plantaardige boter verbinden de ingrediënten tot een samenhangend deeg dat gemakkelijk te vormen is. Hak de chocolade in ongelijke stukjes, zodat de koekjes zowel kleine stukjes als grotere chocoladestukken bevatten.
Ingrediënten
Ingrediënten
180 g havervlokken
100 g tarwebloem
80 g harde plantaardige margarine in een blok (70-80% vet)
70 g bruine suiker
60 ml ongezoete haverdrink
50 g pure chocolade zonder melk
1 ei
1/4 theelepel zout
Bereiding
Verwarm de oven voor op 175°C met boven- en onderwarmte en bekleed een bakplaat met bakpapier. Smelt de harde plantaardige margarine en laat iets afkoelen. Meng vervolgens met het ei, de bruine suiker en de haverdrink.
Voeg de havervlokken, bloem, zout en gehakte chocolade toe. Meng tot er geen droge bloem meer zichtbaar is; het mengsel moet dik, vochtig en met een lepel te scheppen zijn.
Laat het mengsel 10 minuten staan. Verdeel in 10 gelijke porties, leg op de bakplaat en druk plat tot ongeveer 1 cm dik.
Bak 12-15 minuten in het midden van de oven, tot de randen en onderkant licht goudbruin zijn en het midden nog zacht is.
Laat de koekjes 5 minuten op de bakplaat liggen en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties