AI-gegenereerd
Karamelpudding
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/desserts/karamelpudding
Over dit recept
Karamelpudding is een romig dessert met melk, eidooiers, aardappelzetmeel en karamelsaus. Karamel geeft een diepere zoetheid en een licht boterachtig karakter, zodat er geen grote hoeveelheid suiker nodig is. Voeg de karamelsaus aan de warme melk toe en meng goed voordat je het geheel met eidooiers en zetmeel bindt. Na het koken is de pudding glad en zoet. Hij smaakt zowel warm als na kort koelen lekker.
Ingrediënten
Ingrediënten
500 ml melk
2 eidooiers
2 eetlepels aardappelzetmeel
1 eetlepel karamelsaus
1 eetlepel suiker
Bereiding
Meet 150 ml koude melk af en meng met de eidooiers, het zetmeel en de suiker. Wrijf alle klontjes glad voordat het mengsel in de pan gaat.
Roer de karamelsaus door de resterende ongeveer 350 ml warme melk voordat je de pudding gaat binden.
Zet het vuur lager. Giet de voorbereide basis langzaam bij de melk met karamel en blijf met een garde over de bodem en langs de randen roeren. Dit voortdurende roeren beperkt aanzetten en laat het dessert gelijkmatig indikken.
Kook de karamelpudding 1–2 minuten op laag vuur, totdat hij dik wordt en de smaak van rauw zetmeel verdwenen is.
Verdeel de pudding over vier schaaltjes en serveer warm of laat afkoelen.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
3 beoordelingen
Reacties