Kokosrijstepap met ananas
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/desserts/kokosrijstepap-met-ananas
Over dit recept
Kokosrijstepap met ananas is een melkdessert met een tropisch accent, bereid met melk en kokosdrink. Door langzaam te koken wordt de rijst romig. De kokosdrink geeft een subtiel aroma en de ananas zorgt voor sappigheid en frisse zoetheid. Ahornsiroop maakt het geheel iets zoeter zonder de fruitsmaak te overheersen. Voeg de ananas bij voorkeur na het koken toe of verwarm hem slechts kort, zodat de smaak uitgesproken blijft en het fruit zijn frisheid niet verliest.
Ingrediënten
Ingrediënten
100 g dessertrijst
350 ml melk
150 ml kokosdrink
120 g ananas
1 theelepel ahornsiroop
Bereiding
Spoel de rijst af en breng hem met de melk op laag vuur aan de kook.
Roer vaker zodra de korrels zachter worden, want met de kokosdrink kan het mengsel gemakkelijk aanzetten.
Voeg de kokosdrink en ahornsiroop tegen het einde van de kooktijd toe, wanneer de rijst bijna gaar is.
Schep in kommetjes en voeg de ananas vlak voor het serveren toe.
Serveer warm of licht gekoeld; voeg de ananas steeds pas vlak voor het eten toe.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
3 beoordelingen
Reacties